¿Cómo reducir el colesterol a través de la dieta?
Para ayudarte a alcanzar y mantener niveles saludables de colesterol, tu médico puede recomendar cambios en tu dieta.
Por ejemplo, pueden aconsejarte lo siguiente:
- Limita tu consumo de alimentos con alto contenido de colesterol, grasas saturadas y grasas trans
- Elige fuentes magras de proteínas, como pollo, pescado y legumbres
- Come una amplia variedad de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y cereales integrales
- Opta por alimentos horneados, a la parrilla, al vapor y asados en lugar de alimentos fritos
- Evita la comida rápida y las opciones azucaradas y preenvasadas cuando sea posible
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Los alimentos con alto contenido de colesterol, grasas saturadas o grasas trans incluyen:
- Carne roja, vísceras, yemas de huevo y productos lácteos altos en grasa
- Alimentos procesados elaborados con manteca de cacao o aceite de palma
- Alimentos fritos, como papas fritas, aros de cebolla y pollo frito
- Ciertos productos horneados, como algunas galletas y muffins
Comer pescado y otros alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o malo. Por ejemplo, el salmón, la caballa y el arenque son fuentes ricas en omega-3. Las nueces, las almendras, las semillas de lino molidas y los aguacates también contienen omega-3.
Fuente: Healthline
