Alimentos fermentados, ¿ayudan a disminuir la presión arterial?
Los alimentos fermentados son ricos en probióticos, los cuales son bacterias beneficiosas que pueden ayudar a controlar la presión arterial.
En un estudio de 2020, los investigadores analizaron datos de 11,566 adultos de 50 años o más en Corea. Los resultados sugieren que las mujeres que habían pasado por la menopausia y comían alimentos de soya fermentada tenían un menor riesgo de hipertensión. Sin embargo, esto no parece ser cierto para los hombres.
El sodio es un factor de riesgo para la presión arterial elevada, y los expertos aconsejan a las personas que limiten su consumo de sal. No obstante, un estudio del año 2017 no encontró que comer vegetales fermentados con sal aumentara el riesgo de presión arterial alta, a pesar del alto contenido de sodio.
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Los efectos de los probióticos sobre la presión arterial parecían más beneficiosos cuando los participantes consumían:
- Múltiples especies de bacterias probióticas
- Probióticos regularmente durante más de 8 semanas
- Al menos 100 mil millones de unidades formadoras de colonias por día
Los alimentos fermentados que es recomendable incorporar a tu dieta incluyen:
- Kimchi
- Kombucha
- Vinagre de sidra de manzana
- Miso
- Tempeh
Los suplementos de probióticos son otra buena opción.
Fuente: Medical News Today
