Semillas de cáñamo, ¿fuente de grasas saludables?
Los beneficios para la salud de las grasas poliinsaturadas, especialmente de los ácidos grasos omega-3, se están volviendo cada vez más conocidos.
Las semillas de cáñamo son una gran fuente de ácidos grasos esenciales, como el ácido alfa-linolénico (ALA), que es un omega-3.
Recordemos que el cuerpo no puede producir ácidos grasos esenciales, y el organismo debe absorberlos de la dieta. Asimismo, son cruciales para la salud a largo plazo.
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La relación de Omega-3 a Omega-6s también es importante.
En general, las personas tienden a comer demasiados omega-6 y muy pocos omega-3, pero incorporar semillas de cáñamo a la dieta puede ayudar a promover un equilibrio.
De acuerdo con los resultados de un estudio concretado en animales del año 2015, la incorporación de semillas de cáñamo y aceite de semilla de cáñamo a la dieta de gallinas condujo a huevos con niveles mayores de omega-3 en las yemas, así como a una relación omega-3 a omega-6 más saludable.
Sumado a ello, las semillas de cáñamo son bajas en grasas saturadas y no contienen grasas trans.
Fuente: Medical News Today
