Carbohidratos como causa de alergias
Una dieta balanceada tiene efectos beneficios en la salud. Debido al crecimiento acelerado de la sociedad y la falta de tiempo por las diferentes actividades de cada persona, cada vez es mas difícil darnos el tiempo para comer de manera saludable.
Además de los efectos metabólicos ya conocidos de una dieta excesiva en carbohidratos (aumentar el riesgo de obesidad, diabetes mellitus tipo II, dislipidemia) un grupo de investigadores describió una reacción alérgica cruzada. Se identificó un respuesta cruzada a anticuerpos IgE hacia un oligosacárido específico en el ser humano.
Es importante en caso de identificar alguna reacción específica a algún alimento y comentarla con tu médico de cabecera. Asimismo acude con algún nutriólogo para que te oriente en el “buen comer”.
Vía: Current Allergy and Asthma
