Diabetes tipo 2: ¿Por qué son más importantes los tipos de grasa que la cantidad de grasa que comes?
Según los expertos en diabetes, los tipos de grasas que comes son más importantes que la cantidad total de grasas que consumes.
Esto porque ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Por lo anterior, los médicos recomiendan comer alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Las fuentes comunes de estas grasas saludables incluyen:
- Aguacate
- Frutos secos, como almendras, nueces, nueces de la India y cacahuates
- Semillas, como semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo
- Pescado graso, como atún, salmón, sardinas y caballa
- Productos de soya, como tofu
- Aceite de oliva
- Aceite de canola
- Aceite de semilla de algodón
- Aceite de linaza
- Aceite de cacahuate
- Aceite de cártamo
- Aceite de soya
- Aceite de girasol
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Por otra parte, los especialistas recomiendan limitar la ingesta de grasas saturadas y evitar las grasas trans.
Las fuentes de grasas saturadas que se deben evitar incluyen las siguientes:
- Carnes con alto contenido de grasa, como carne molida normal, salchichas, tocino, mortadela y salchichas.
- Productos lácteos con alto contenido de grasa, como crema, leche entera y queso entero.
- Piel de ave, como piel de pollo o piel de pavo.
- Mantequilla
- Manteca de cerdo
- Aceite de coco
- Aceite de palma y aceite de palmiste
Las fuentes de grasas trans incluyen:
- Aperitivos procesados, como papas fritas
- Margarina en barra
- Manteca vegetal
Fuente: Healthline
