3 alimentos con más antioxidantes que las moras azules
Investigaciones iniciales sugieren que los antioxidantes presentes en las bayas de goji pueden contribuir a la salud visual y cardíaca, así como a controlar los niveles de azúcar en sangre.
1. Bayas de Goji
Asimismo, el contenido de vitamina C presente en las bayas de goji es más de cinco veces superior al de las moras azules.
2. Café
Los granos de café poseen mayor actividad antioxidante que las moras azules. Los antioxidantes del café pueden:
- Mejorar la función cerebral
- Proteger contra el daño de los radicales libres
- Reducir la inflamación
- Favorecer la salud cardíaca
Sin embargo, factores como la calidad del grano de café, el tiempo de tueste y el tiempo de preparación pueden afectar la cantidad de antioxidantes que se obtienen. Algunos estudios demuestran que los antioxidantes se conservan en sus niveles más altos cuando las variedades de café de tueste medio se preparan durante unos 3 minutos.
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3. Canela
Los polifenoles y el ácido cinámico presentes en la canela ofrecen beneficios antiinflamatorios y protección contra los radicales libres dañinos. Otros nutrientes presentes en la canela pueden mejorar:
- El control del azúcar en sangre
- El control de la diabetes
- La salud cardíaca
- La respuesta del sistema inmunitario
Un estudio reciente descubrió que tomar suplementos de canela con regularidad aumenta los niveles de antioxidantes y reduce la inflamación en el torrente sanguíneo.
Fuente: Very Well Health
