Ajo y jengibre: Diferencias nutricionales y beneficios para la salud
Tanto el ajo como el jengibre ofrecen beneficios nutricionales y antioxidantes únicos que pueden contribuir a la salud inmunitaria; sin embargo, el ajo aporta más nutrientes.
En concreto, las principales diferencias nutricionales entre el ajo y el jengibre son las siguientes:
- El ajo es más rico en proteínas y calorías.
- El ajo aporta más vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C y selenio.
- El ajo posee una mayor cantidad de carbohidratos.
Cabe destacar que el ajo se ha asociado con posibles beneficios para la salud, que incluyen:
- Efectos antibacterianos
- Protección contra afecciones cardíacas y vasculares que causan aterosclerosis (acumulación de placa en las paredes arteriales) y eventos cerebrovasculares
- Ayuda a prevenir la adhesión de las plaquetas
- Reducción del colesterol
- Control de la presión arterial
- Efectos antioxidantes
- Efectos antiinflamatorios
- Propiedades antifúngicas
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Por su parte, el jengibre puede tener beneficios para la salud como:
- Evitar las náuseas (los estudios no han sido concluyentes)
- Efectos antioxidantes
- Posibles efectos antiinflamatorios
- Contribuye a la eficiencia del proceso digestivo
- Puede ayudar con la hinchazón, los gases, el estreñimiento y otras molestias digestivas
- Controlar los niveles de azúcar en sangre
- Aliviar el dolor y la inflamación causados por la artritis
- Ayudar a aliviar el dolor de los cólicos menstruales a largo plazo (posee un efecto retardado)
- Contribuir a una mejor salud cardíaca (se requiere más investigación)
Fuente: Very Well Health
