¿Qué provoca los cálculos renales?
Alimentos que pueden favorecer los cálculos renales
Cuando se habla de cálculos renales, es fácil encontrar listas de alimentos que supuestamente están “prohibidos”. Pero no existe una dieta universal para todas las personas que tienen piedras en los riñones. Lo que conviene modificar depende, entre otras cosas, del tipo de cálculo que se haya formado.
Aun así, hay componentes de la alimentación que pueden aumentar el riesgo en determinadas personas.
El exceso de sodio merece atención
Una alimentación con mucho sodio puede aumentar la cantidad de calcio que los riñones deben eliminar en la orina, lo que favorece la formación de algunos cálculos. El sodio no sólo está en el salero: puede encontrarse en alimentos procesados, comidas rápidas, productos enlatados, carnes procesadas, condimentos y algunas salsas.
Los oxalatos también cuentan
En personas propensas a formar cálculos de oxalato de calcio, consumir grandes cantidades de alimentos ricos en oxalatos puede ser un factor relevante. Algunos ejemplos son las espinacas, frutos secos, cacahuates, chocolate, té y ciertos vegetales.
Esto no significa que todas las personas deban eliminar estos alimentos. Una restricción innecesaria puede hacer que la alimentación sea más complicada sin aportar un beneficio real.
La proteína animal puede influir
El consumo elevado de proteína animal puede aumentar el riesgo de algunos tipos de cálculos, especialmente los de ácido úrico. La cantidad y el tipo de proteína que conviene consumir deben individualizarse, sobre todo si ya existe un antecedente de cálculos.
Y hay un dato que suele sorprender: el calcio de los alimentos no debe eliminarse automáticamente para prevenir cálculos de calcio. En cantidades adecuadas, el calcio que obtenemos de los alimentos puede ayudar a reducir la absorción de oxalato en el intestino.
Por eso, más que pensar en alimentos “buenos” o “malos”, la prevención requiere conocer qué tipo de cálculo se formó y qué factores están favoreciendo su aparición.
La alimentación puede influir, pero no siempre explica por sí sola por qué una persona desarrolla piedras. Hay quienes mantienen hábitos similares y aun así tienen un riesgo mayor por otras razones. Descubre cuáles son esos factores en el último tema de esta serie.