Alimentos con calorías negativas, ¿mito o realidad?
Existen diversos mitos sobre la alimentación, uno de ellos responde a las famosas calorías negativas. ¿Qué propone este tipo de dieta? De acuerdo con su hipótesis, el consumo ilimitado de ciertos alimentos con esta característica —bajos en calorías y ricos en fibra—, tiene el poder de ayudar a perder los kilos de más.
Según esta idea, algunos productos alimenticios requieren más energía para masticar, digerir y absorber de las que realmente contienen. Desafortunadamente, por más tentador que parezca, no hay investigaciones que respalden esta afirmación.
El apio encabeza la lista de comida con calorías negativas o cero, seguido de la lechuga, cebollas, pepinos y algunos cítricos. Estos alimentos comparten perfiles nutricionales similares: son bajos en calorías, altos en fibra y su contenido de agua excede el 90% de su peso.
De acuerdo con la Academia Americana de Nutrición, si bien existen alimentos que contienen calorías insignificantes, como el apio, la lechuga y los pepinos, aún suman calorías. Además, son sólo vegetales que forman parte importante de una dieta balanceada. Es decir, por sí solos carecen de nutrientes esenciales, como proteínas y grasas, necesarios para mantener un cuerpo saludable.
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¿Cuál es la mejor dieta para adelgazar?
Al ser uno de los países con mayor índice de obesidad y sobrepeso, en México existe un interés creciente en la pérdida de peso. No obstante, es importante que los métodos o regímenes alimenticios sean saludables y funcionales a largo plazo. Por ello, expertos recomiendan desviar el enfoque hacia los alimentos individuales y concentrar los esfuerzos en establecer un patrón de dieta saludable, que incluya gran variedad de alimentos.
De igual forma, resulta fundamental incorporar la actividad física al día a día. Una buena alimentación, acompañada de ejercicio, puede ayudarte a lograr tus objetivos sin poner en riesgo tu salud integral. Si tienes dudas, visita a un especialista en nutrición.
Vía: Hola Doctor
