Pescado, aliado para prevenir enfermedades crónicas
Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa saludable que ayuda a fortalecer las neuronas; mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular; y mejorar la salud del corazón, en caso de padecer una enfermedad cardíaca.
El cuerpo no produce ácidos grasos por sí solo, estos deben obtenerse a través de la alimentación. El pescado es una de las mejores fuentes de Omega-3, motivo por el que su ingesta es sumamente recomendada por los especialistas.
De acuerdo con el secretario de Salud, José Narro Robles, las características nutrimentales de los pescados y mariscos ayudan a prevenir diversas enfermedades crónicas, como las cardíacas —mencionadas anteriormente— , la obesidad, el sobrepeso, la diabetes, entre otras.
Otros beneficios
- En caso de embarazo, benefician el desarrollo neurológico de los bebés.
- Aportan calcio y fósforo.
- Son alimentos fáciles de digerir.
- Tienen bajo contenido calórico y un adecuado aporte de energía.
- Son ricos en proteínas, vitaminas y minerales.
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La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), recomienda comer al menos dos raciones semanales de pescado —una porción equivale 100 gramos—. Los pescados grasos ricos en Omega-3 abarcan: salmón, caballa, atún blanco, trucha, sardinas, entre otros.
También se recomienda el consumo de tofu y otros productos de soja, nueces, linaza y aceite de canola. Estos alimentos contienen ácido alfa-linolénico (LNA), que puede convertirse en ácido graso Omega-3 en el organismo.
Si tienes dudas sobre este nutriente y los suplementos que lo contienen, consulta a un experto en salud.
Vía: Notimex/ Medline Plus
