Consejos para renovar tu despensa y comer más saludable
Llevar una dieta más saludable puede ayudarte no solo a bajar de peso, sino también a tener una mejor salud integral. La alimentación es una de las piedras angulares para gozar una saludable calidad de vida, y el primer paso lo puedes dar desde tu propia despensa.
Ir cambiando paulatinamente los ingredientes y alimentos que tienes en tu despensa por opciones más saludables es una de las principales claves para cambiar y sostener con el tiempo una sana alimentación, aseguraron expertos.
No basta con cambiar nuestra forma de comer y elegir platillos más saludables cuando comemos fuera de casa, también se debe renovar la calidad de alimentos que hay en la despensa, para que estos ayuden a obtener la máxima cantidad de nutrientes, destacó la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).
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De acuerdo con la ‘Guía de compras de la cocina simple con el corazón’, elaborada por expertos de la AHA, algunos consejos para renovar nuestra despensa con opciones más saludables son:
1 Sustituir la harina blanca por las variedades “blanca de trigo integral” o “harina para hojaldre de trigo integral”. Estas opciones no solo son más saludables, también funcionan mejor para hornear.
2 Sustituir la pasta regular con variedades de trigo integral.
3 Comprar arroz integral en lugar de blanco.
4 Ampliar las opciones de grano integral de acompañamiento con cuscús (hecho a base de sémola de trigo), cebada y kasha (cereales cocidos): todos tienen un gran sabor que no necesita de mantequilla.
5 Eliminar las botellas de salsas y aderezos con grasa y azúcar añadidos. En su lugar, comprar tomates enlatados y pasta de tomate con poca sal para usar como base de sopas y salsas.
6 Darle sabor a las comidas con distintos vinagres o con un cítrico, como limón o lima.
7 Reunir una colección de aceites de frutos secos además de aceites vegetales, como aceite de avellana o de nuez, junto con el aceite de oliva y de cártamo. Apenas se necesitan unas pocas gotas para que los platillos tengan más sabor.
8 Utilizar más especias y hierbas. Hay docenas que se pueden probar, como tomillo, romero, salvia y eneldo.
Vía: Health Library
