Recortar 300 calorías diarias, ¿beneficia a nuestra salud?
Si recortas solo 300 calorías por día, el equivalente a dejar de comer seis galletas de chocolate tipo sándwich, eso podría ser todo lo que requieres para reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón, así lo sugiere una investigación reciente publicada en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology. El estudio es parte de un proyecto en curso con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.
En el trabajo, se les dijo a poco más de 200 adultos menores de 50 años con un peso saludable o solo unos pocos kilos adicionales que redujeran su ingesta de calorías en un 25% durante dos años. Su capacidad para lograr ese objetivo varió, y la reducción promedio de calorías en el grupo fue de aproximadamente el 12% (300 calorías por día).
Aun así, lograron una disminución de peso del 10%, 71% del cual era grasa.
¿Qué produjo esa modesta pérdida de peso? Se observaron mejoras significativas en los ya buenos niveles de colesterol, presión arterial, azúcar en la sangre y otros marcadores de riesgo de enfermedad metabólica. Los voluntarios también tenían niveles más bajos de un biomarcador para la inflamación crónica, que se ha relacionado con enfermedades del corazón, cáncer y deterioro mental.
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«Hay algo acerca de la restricción calórica, algún mecanismo que aún no entendemos que da como resultado estas mejoras», dijo el doctor William Kraus, autor del estudio, cardiólogo y profesor en la Escuela de Medicina de la Universidad de Duke en Durham, N.C.
«Hemos recolectado muestras de sangre, musculares y de otro tipo de estos participantes, y continuaremos explorando qué podría ser esta señal metabólica o ‘molécula mágica'», agregó el experto.
Los hallazgos muestran que «incluso una modificación que no sea tan grave como la que usamos en este estudio podría reducir la carga de diabetes y de enfermedades cardiovasculares», indicó Kraus.
«La gente puede hacer esto con bastante facilidad simplemente observando sus pequeños deslices aquí y allá, o tal vez reduciendo su cantidad, como no merendar después de la cena», aconsejó.
Vía: Health Day News
