¿Qué debe incluir la dieta para personas con enfermedad renal?
La dieta para la enfermedad renal depende de otras afecciones, como por ejemplo la diabetes. Por ello, si sufres dicha afección, es importante hablar con tu proveedor de atención médica sobre el esquema de alimentación que debes llevar o solicitar una derivación a un dietista o nutriólogo, así lo recomienda el doctor Matthew Coward, profesor de urología y director de cirugía y medicina reproductiva masculina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Carolina del Norte (Estados Unidos).
En general, el experto indica que una dieta para la enfermedad renal debe:
- Priorizar alimentos frescos sobre productos procesados
- Tener porciones más pequeñas de carne, pollo y pescado
- Tener un consumo moderado o nulo de alcohol
- Limitar el colesterol, las grasas saturadas y los azúcares refinados
- Evitar la sal
Los niveles de fósforo pueden ser demasiado altos o demasiado bajos, por lo que es importante poner atención a tu último análisis de sangre. Los alimentos con alto contenido de fósforo incluyen:
- Productos lácteos
- Nueces
- Mantequilla de cacahuate
- Frijoles secos, chícharos y lentejas
- Cacao, cerveza y bebida de cola oscura
- Salvado
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Si los niveles de potasio son demasiado altos, es importante que reduzcas el consumo de:
- Plátanos, melones, naranjas y frutas deshidratadas
- Papas, tomates y aguacates
- Verduras de hoja oscura
- Arroz integral y silvestre
- Productos lácteos
- Frijoles, chícharos y nueces
- Cereal de salvado, pan integral y pasta
- Sustitutos de sal
- Carne roja, pollo, cerdo y pescado
Finalmente, asegúrate de discutir tu dieta en cada cita con tu proveedor de atención médica. Quizás debas hacer ajustes después de revisar tus últimas pruebas.
Asimismo, habla con tu médico sobre qué suplementos dietéticos, si los hay, debes tomar y si debes o no cambiar la ingesta de líquidos.
Vía: Healthline
