Omelette de acelgas, rica en calcio y vitamina D para tus huesos
En ocasiones tu estilo de vida te impide comer en casa. Por eso es necesario encontrar opciones saludables y económicas que puedas preparar para comer cuando no estás en casa. Aquí te presentamos una receta que resulta fácil de hacer y que contiene hierro, fibra, calcio y vitamina D.
Ingredientes
Preparación
1. Lava, desinfecta y corta finamente las espinacas. En una olla con ¼ de agua, cocínalas durante 2 minutos y después retíralas.
2. Bate los huevos para el omelette, (puedes agregar un poco de cebolla finamente picada).
3. En una sartén previamente caliente, agrega solo 2 cucharaditas de aceite a fuego mediano y vierte la mezcla de huevos, ladea el sartén para que la preparación se expanda en toda la superficie y a medida que se va espesando, despega las orillas.
4. Cuando empiece a tomar consistencia firme, vierte las espinacas.
5. Agrega en el centro trocitos de queso de Oaxaca. Y cuando la parte de abajo esté cocinada, dobla en medio con ayuda de una espátula, presionando los bordes para que no se salga el relleno.
6. Finalmente, dale vuelta para que se cueza perfectamente por ambos lados y lo puedas disfrutar.
¡Buen provecho!
