¿Cómo rastrear la grasa que consumes en tu dieta?
Rastrear los gramos de grasa es una manera fácil de ver si tu ingesta de grasas cumple con las pautas dietéticas recomendadas, así lo indica la Clínica Mayo (Estados Unidos).
Dichas pautas (2015-2020 para la población estadounidense) recomiendan los siguientes objetivos para adultos sanos:
- Grasa total: 20% a 35% de calorías diarias
- Grasas saturadas: 10% o menos de calorías diarias
Para averiguar qué significa esto en tu cuerpo, comienza con la cantidad de calorías que normalmente comes o deseas comer al día. Multiplica ese número por los porcentajes recomendados para obtener un rango diario de calorías de grasas.
Aquí te dejamos un ejemplo cortesía de la clínica basado en una dieta de 2,000 calorías por día:
- Multiplica 2,000 por 0.20 (20%) para obtener 400 calorías, y por 0.35 (35%) para obtener 700 calorías.
- Multiplica 2,000 por 0.10 (10%) para obtener 200 calorías.
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¿Cuántos gramos de grasa es eso? Hay 9 calorías en un gramo de grasa, así que divide la cantidad de calorías entre 9.
- Divide 400 calorías entre 9 y obtendrás 44 gramos. Luego divide 700 calorías entre 9 y obtendrás 78 gramos.
- Divide 200 calorías entre 9 y obtendrás 22 gramos.
Entonces, si estás llevando una dieta de 2,000 calorías al día, tu rango objetivo de grasa total es de 44 a 78 gramos por día. De estas cantidades, las grasas saturadas no deben representar más de 22 gramos.
Para controlar la grasa en tu dieta, los expertos de la Clínica Mayo recomiendan sumar los gramos de grasa de los alimentos que comiste durante el día. Usa la etiqueta de Información Nutricional para averiguar cuánta grasa hay en los alimentos que comes.
Recuerda elegir grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y limitar las no saludables (saturadas y trans).
Vía: Mayo Clinic
