Lentejas, ¿cómo benefician a las personas con hipertensión?

Los autores de un estudio de hace algunos años analizaron los efectos de una dieta rica en legumbres en ratas. Los roedores consumieron una dieta que consistía en un 30% de legumbres, la cual incluía frijoles, chícharos, lentejas y garbanzos. El consumo de legumbres pareció disminuir los niveles de presión arterial y colesterol.

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Asimismo, una revisión de ensayos en humanos realizada en 2014, la cual evaluó a un total de 554 participantes, descubrió que consumir legumbres puede reducir la presión arterial en personas con y sin hipertensión. Sin embargo, los autores señalaron que se requieren más estudios.

Con base en la información anterior, es importante el consumo de lentejas entre las personas con presión arterial elevada. Las lentejas pueden consumirse de muchas maneras, por lo que te dejamos algunos ejemplos:

• Como alternativa a la carne picada
• Añadiéndolas a ensaladas para darles volumen
• Como base para guisos y sopas

Fuente: Medical News Today