2 bocadillos dulces y aptos para personas con diabetes
El helado de plátano es fácil de preparar y solo requiere un ingrediente simple: plátano.
1. Helado de plátano
El plátano es una buena fuente de fibra y tiene un índice glucémico bajo, lo que puede ser beneficioso para regular los niveles de azúcar en sangre si tienes diabetes.
Además, un estudio con 45 personas reveló que el consumo diario de plátano redujo significativamente los niveles de azúcar sanguínea en ayunas en personas con colesterol alto después de 4 semanas.
Para preparar helado de plátano en casa, corta un plátano maduro en rodajas, colócalo en un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 o 3 horas.
Después, tritura el plátano congelado en un procesador de alimentos o licuadora hasta que alcance una consistencia suave y cremosa. Disfrútalo tal cual o pásalo a otro recipiente y congélalo hasta que esté más firme y sólido.
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2. Smoothie de proteínas
Los smoothies pueden ser una forma rápida y sencilla de añadir fibra y proteínas a tu dieta, además de que satisfacen tu gusto por lo dulce.
Puedes usar ingredientes como la proteína de suero, que ayuda a ralentizar el vaciado gástrico y estimula la secreción de insulina para promover un mejor control del azúcar en sangre.
También puedes añadir verduras de hoja verde como la espinaca, que son una gran fuente de fibra y antioxidantes.
Para preparar tu propio smoothie de proteínas en casa, mezcla la leche, la proteína en polvo, las verduras de hoja verde y frutas ricas en fibra que prefieras, ¡y a disfrutar!
Fuente: Healthline
