¿Por qué debes limitar los lácteos y las verduras con almidón si tienes diabetes?
Al seguir un plan de alimentación basado en la diabetes, los lácteos pueden ser una buena fuente de proteínas y grasas, pero también contienen algunos carbohidratos. Planifica tus comidas con mantequilla, leche, queso y yogur de alta calidad, provenientes de animales alimentados con pasto (busca variedades naturales, enteras y sin azúcar agregada). Por ejemplo, si te encantan los yogures a base de frutas, intenta agregar tu propia fruta congelada al yogur natural con toda la grasa. De esa manera, puedes controlar el contenido de azúcar y continuar disfrutando de un antojo dulce. Trata de consumir una o dos porciones por día, dependiendo de tus necesidades de carbohidratos.
Lácteos
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Verduras con almidón
Las papas, el ñame, la calabaza y el maíz se consideran verduras con almidón y deben ocupar una porción más pequeña de tu plato. Aunque poseen una gran densidad de nutrientes, contienen más carbohidratos que las verduras sin almidón y deben consumirse en cantidades más pequeñas si tienes diabetes, ya que pueden aumentar tu nivel de azúcar en sangre. Intenta consumir solo una o dos porciones por día.
Fuente: Very Well Health
