Dieta personalizada, ¿eficaz para controlar niveles de glucosa?
Las personas con diabetes deben adoptar una dieta balanceada, con el fin de evitar fluctuaciones en los niveles de glucosa que dañen su salud. Si bien las recomendaciones para este tipo de pacientes se basan en cuidar la cantidad de carbohidratos y azúcares que ingieren, una dieta personalizada podría ser de mayor ayuda. El primer paso, según expertos, es enfocarse en la configuración del microbioma —bacterias del sistema digestivo—.
Si bien es cierto que la respuesta del cuerpo a las dietas depende de la genética, los organismos que viven en el intestino humano también juegan un papel importante. Estos se ven afectados por ciertos factores, como el sueño, el ejercicio y la dieta.
Científicos de Israel han planteado la posibilidad de normalizar los niveles de azúcar analizando las bacterias que influyen en la respuesta a la glucosa —mediante un estudio de la materia fecal—. La finalidad es analizar el microbioma del paciente, tomando en cuenta el historial médico, los niveles de actividad diaria y los resultados de análisis sanguíneo.
De acuerdo con un estudio, realizado por el Instituto Weizmann en Rehovot, Israel, las respuestas de glucosa individuales a las mismas comidas pueden variar en cada caso. Según los resultados, algunas personas producen menos glucosa después de comer un helado, que después de comer una porción de sushi, alimento que la mayoría de la gente considera más saludable.
“Hicimos una intervención dietética que demostró que podríamos reducir significativamente la producción glucémica PPGR [para diferentes personas, incluso para las que eran prediabéticas]”, dijo Eran Segal, uno de los investigadores israelíes que participaron en la investigación.
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El asesoramiento dietético se fundamenta en un algoritmo desarrollado por el Instituto Weizmann, que conecta la composición del microbioma con las respuestas previstas de glucosa, la cual se ha asociado con la Clínica Mayo para duplicar el estudio en 329 personas en Estados Unidos.
Antes de modificar tu dieta, consúltalo con un médico. Recuerda, lo que le funciona a otros podría no resultar en ti. Aprende a conocer tu cuerpo y adapta tu dieta a las necesidades de tu organismo.
Vía: Notimex
