Dieta flexitariana, ¿cómo reduce el impacto ambiental?
La dieta flexitariana se centra en alimentos vegetales pero también es “flexible”, lo que significa que las personas pueden incluir productos animales con moderación.
Dicha dieta tiene como objetivo reducir el impacto ambiental que tiene un individuo reduciendo su consumo de:
- Carne roja
- Pescado
- Lácteos
- Alimentos envasados
Conoce más: Dieta flexitariana (flexitarianismo), ¿en qué consiste?
Una dieta flexitariana sostenible todavía puede incluir dichos productos, solo que en cantidades más pequeñas, manteniendo el enfoque en alimentos vegetales integrales.
No obstante, no existe consenso sobre cuántos productos animales puede comer una persona en un tiempo determinado siendo sostenible.
Probablemente una dieta flexitariana también sea una buena opción para la salud general de una persona. La investigación sobre dietas sostenibles ha descubierto que las personas que siguen dietas vegetarianas, veganas, pescatarianas y semivegetarianas poseen un riesgo de mortalidad general 12% menor que las personas que comen carne.
Fuente: Medical News Today
