Ensalada rica en vitamina C
La Vitamina C es un remedio común contra el resfriado. Se acercan los meses de frío y es necesario fortalecer aún más nuestro sistema inmunológico para evitar resfriados. Por eso te traemos una receta muy rica en esta vitamina.
Además es importante que sepas que para que la proteína del hierro se absorba en el organismo, necesita que también haya vitamina C en el cuerpo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: 4 personas.
Kilocalorías por ración: 120
Ingredientes
- 3 Guayabas sin semillas.
- 1 taza de jugo de naranja.
- 1 Mandarina en trozos.
- Espinaca (al gusto)
- Jitomate cherry o bola.
- 21 mitades de nuez o 15 almendras.
- 120 gramos de queso panela en cuadritos.
- 2 cucharaditas de arándanos.
- 12 croutones por persona.
Preparación
1. Lava y desinfecta muy bien las frutas y verduras.
2. Retira las semillas de las guayabas y corta en julianas o en aros.
3. Realiza cortes finos y pequeños a las espinacas.
4. Pica finamente las nueces o las almendras.
5. Pica en cuadritos el queso panela.
6. Prepara un vaso (240 ml) de jugo de naranja.
7. Mezcla todos los ingredientes.
8. Finalmente corta en aros el jitomate para decorar tu platillo.
9. Sirve en un tazón al centro y agrega los croutones al final.
Te recomendamos que lo consumas todo crudo y perfectamente desinfectado, ya que la vitamina C es muy inestable al calor.
