Sopa de pollo con fideos y sándwich, ¿por qué debes comerla si tienes colitis ulcerosa?
Una sopa con sándwich es una comida sencilla de preparar. Añade pollo cocido y fideos a un caldo de verduras con papas o camotes sin piel, zanahorias y puntas de espárragos. Durante un brote causado por tu colitis ulcerosa (CU), opta por verduras sin semillas y no crucíferas. La sopa también puede hacerse puré o licuarse.
Para el sándwich, elige pan blanco o de masa madre enriquecido. Prueba con atún, pollo o pavo. Considera añadir mayonesa, pimienta negra y rodajas de pepino. Como alternativa, puedes probar un sándwich de mantequilla de frutos secos y mermelada o de plátano en rodajas.
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¿Qué hace buena a esta comida para quienes padecen CU?
Concretamente, es una comida reconfortante que posee una variedad infinita. Además, combina proteínas y una selección de verduras nutritivas y fáciles de digerir.
Las carnes rojas y procesadas se asocian con un aumento de la inflamación, por lo que el atún, el pollo y el pavo son las mejores opciones.
Fuente: Healthline
