Beneficios nutricionales de la caballa y las anchoas
Beneficios nutricionales (por 100 g):
-Caballa
- Proteínas: 23.2 g
- Omega-3: 1230 mg en total
- Vitamina D: 292 UI — 36 % VD
- Vitamina B12: 6.94 mcg — 289 % VD
- Mercurio: Naturalmente más bajo que en pescados más grandes
¿Por qué son importantes?
- Salud cardíaca: La caballa ofrece numerosos beneficios cardiosaludables, similares a los del salmón y las sardinas.
- Vitamina B12: Una fuente sólida de vitamina B12, esencial para la función nerviosa y la formación de glóbulos rojos.
- Mercurio: Generalmente más bajo en mercurio que otras opciones como el atún, lo que la convierte en una opción más segura.
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-Anchoas
Beneficios nutricionales (por 5 anchoas o 20 g):
- Proteínas: 5.78 g
- Omega-3: 411 mg en total
- Sodio: 734 mg — 32 % VD
- Calcio: 46,4 mg — 4 % VD
- Hierro: 0.93 mg — 5 % VD
- Mercurio: Naturalmente más bajo que en pescados más grandes
¿Por qué son importantes?
El pescado enlatado puede ser una excelente alternativa a la carne procesada, que se ha relacionado con consecuencias negativas para la salud, como enfermedades cardiovasculares y cáncer.
- Sodio: Las anchoas contienen mucho sodio. Consúmelas con moderación.
- Nutrición y sabor: Una pequeña cantidad rinde mucho en cuanto a sabor y nutrición, lo que las convierte en una manera fácil de agregar proteínas, omega 3 y hierro adicionales a tu dieta.
- Calcio: También son otra variedad de pescado enlatado con hueso, que es una buena fuente de calcio.
Fuente: Very Well Health
