¿Cómo incluir cáscaras de naranja en tu dieta de manera segura?
Aunque las cáscaras de naranja por lo general se consideran seguras para la mayoría de los adultos sanos, existen algunas consideraciones que debes tomar en cuenta al incorporarlas a tu dieta, las cuales incluyen:
- Prueba primero con porciones pequeñas, ya que la textura masticable y dura de la cáscara, así como su sabor amargo, pueden tardar un poco en consumirse.
- Lava bien la cáscara antes de consumirla para eliminar cualquier pesticida, químico o bacteria que suele estar presente en la cáscara externa de frutas cítricas como las naranjas.
- Consume la cáscara con moderación, ya que añadir fibra rápidamente a tu dieta puede provocar efectos secundarios incómodos como hinchazón, gases o dolor de estómago en algunas personas.
- Considera rallar la cáscara de naranja como ingrediente para aderezar diversos platos, como productos horneados, aderezos para ensaladas, guarniciones, galletas saladas, arroces y bebidas alcohólicas.
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RECUERDA: Las cáscaras de naranja contienen potentes antioxidantes que pueden prevenir o combatir el daño celular en el cuerpo. La evidencia científica demuestra que las cáscaras de naranja contienen más polifenoles (compuestos vegetales) que otras frutas cítricas.
Los polifenoles pueden ayudar a prevenir y controlar enfermedades crónicas, como por ejemplo:
- Diabetes tipo 2
- Ciertos tipos de cáncer
- Deterioro cognitivo relacionado con la edad
Fuente: Very Well Health
