Papas asadas con romero y ajo

Ingredientes

• 2 papas grandes cortadas en gajos.
• 1 ramita de romero.
• 1 pizca de sal (menos de 1/3 de cucharadita).
• Pimienta negra molida (al gusto).
• 1/3 de cucharadita de ajo en polvo.
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Preparación

1. Lava bien las papas y pica en gajos —de tal manera que de una papa salgan 4 gajos—.
2. Precalienta el horno a 230 ° C.
3. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y deja reposar durante 30 minutos.
4. Coloca todo en una charola extendida y hornea hasta que las papas se pongan doradas.

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Tips para consumir esta receta

Puede usarse como opción de botana durante alguna reunión con los amigos o la familia. Recuerda que la papa no es verdura, pertenece al grupo de los cereales y tubérculos; por lo tanto, contiene carbohidratos que elevan los niveles de glucosa en la sangre. Consúmela con moderación y aprende a hacer sustituciones saludables.

Vía: Lizeth Gómez Munguía, nutrióloga y educadora en diabetes